Rund um den Kaffee gibt es eine Menge an spannenden Rezeptideen. Besonders die jeweiligen Kaffeespezialitäten aus dem Süden haben es uns angetan. Der Cappuccino, der Latte Macchiato, oder der würzige Espresso und der Caffe Lungo. Es gibt viele Möglichkeiten, den Kaffee auf verschiedene Weise genießen zu können. Und das tun wir. Zuhause oder auch auswärts und damit wir auch jede mögliche Kaffeespezialität kosten können, gibt es hierzu auch jede Menge verschiedener Rezeptideen. Selbst für ganz außergewöhnliche Kompositionen und Mischungen gibt es clevere Rezepte rund um den Kaffee und auch egal, ob es der heiße Sommertag ist, oder der kalte Wintermorgen. Es gibt für jeden Anlass den richtigen Kaffeegenuss.
Klassischer Eiskaffee – der kühle Eiskaffee für heiße Tage
Kaffee muss nicht immer heiß sein. Und man kann sogar einen Kaffee genießen, wenn die Temperaturen draußen im Sommer steigen und die Hitze uns zu schaffen macht. Der Eiskaffee ist der Klassiker für heiße Tage. Er kühlt die Kehlen als Kaltgetränk und bringt dazu dennoch den herrlichen Kaffeegeschmack auf den Punkt. Hier das Rezept für den köstlichen Eiskaffee…
Ein großes Glas nutzen, mit Kaffee füllen und der Milch. Dann etwas umrühren, das Eis dazu und zum Schluss die Eiswürfel zugeben und die Raspeln on top. Das Ganze kann noch mit etwas Sahne verziert werden und schmeckt köstlich. Wer allerdings auf die gute Figur achten möchte, sollte weder Sahne noch Zucker zum Süßen nutzen, dann hat der Eiskaffee, allen Befürchtungen entgegen, recht wenig an Kalorien vorzuweisen.
Nuss-Melange – wer den Nussgeschmack liebt
Die Melange besteht zunächst zu einem Großteil aus Milch. Die klassische Melange wird aus Espresso und einem Teil Milch hergestellt und einer schönen, luftigen Haube aus Milchschaum, der in Österreich aber auch gern aus Sahne gezaubert wird. Bekannt ist vielen die Wiener Melange, die noch heute in Wien und Umgebung exakt so angeboten wird, seit ihrer Entdeckung. Die Nuss Melange beinhaltet noch zusätzlich das kleine Extra mit einem herrlich nussigen Geschmack. Das Rezept: Für vier Personen benötigt man 40 Gramm gemahlenen Kaffee und 40 Gramm gemahlene Haselnüsse. Dann 300 ml Milch, 400 ml Wasser und einen TL Zucker.
Kubanischer Kaffee – etwas ganz Besonderes
Der würzige Klassiker und so funktioniert er: Mit einer Espressomaschine den kubanischen Kaffee aufkochen. Doch die Crema ist die Zauberformel bei dieser Kaffeespezialität. Beim Aufkochen des Kaffees entsteht die Crema, davon schöpft man einen Esslöffel voll ab, mit Zucker vermengen und so wird die dickflüssige Espuma kreiert. Bei einer Tasse kubanischem Kaffee werden 1,5 Tassen Wasser und eine viertel Tasse Kristallzucker oder auch Rohrzucker verwendet. Die Espuma wird mit der Zuckermasse und dem Esslöffel Crema des Kaffess vermengt und die Espressomaschine kann dann wieder von vorne anfangen und den Brühvorgang erneut starten. Das Endprodukt ist köstlich-
Christmas-Kaffee – passend zur Weihnachtszeit
Mit Zimt und Zucker und Karamell und schon wird aus dem einfachen Kaffee eine Weihnachtskreation: Man nehmen 150 ml würzigen Kaffee, 200 Ml Milch, 1 TL Karamellsirup, etwas Zimt, 150 ml Eierlikör, Sahne und Schokostreusel. Den Kaffee zubereiten und die Zutaten einrühren. Dann noch schnell mit Schokostreusel verzieren und eine Sahnehaube kreieren. Oben geht es zum Rezept.
Dalgona – der mit der festen Milchschaumkrone
Der Dalgona Kaffee hat eine extrem feste Milchschaumkrone, einen Karamellgeschmack und die einzigartige Cremigkeit. Er hat tüchtig Kalorien und ist eine Mischung aus Nachspeise und Kaffee. Mehr dazu kann man unter diesem Rezept erfahren.
Panna Cotta Kaffee – die beste Nachspeise für Kaffeenasen
Wer noch nicht genug vom Kaffeegeschmack hat, kann auch die Nachspeise mit einbeziehen. Denn der italienische Klassiker, Panna cotta caffee, ist eine der beliebtesten Nachspeisen mit dem gewissen Kaffeeschmack. Süß, erfrischend und trotzdem mit einem würzigen Kaffeegeschmack versehen.