Was kann erfrischender sein, als bei tropischen Außentemperaturen sich einen schönen und erfrischenden Eiskaffee zukommen zu lassen? Für die meisten Kaffee-Genießer ist dies das vollkommene Pendant zum heißen Kaffee in der Sommerzeit. Der klassische Eiskaffee wirkt erfrischend und wohltuend zugleich und vermittelt dennoch das Gefühl, dass man einen Kaffee getrunken hat, nur eben eiskalt gekühlt. Und tatsächlich verbirgt sich in einem Eiskaffee eine Menge Kaffee, denn für heiße Sommertage ist er ein wahrer Koffeinkick der Superlative. Das Rezept ist so einfach, wie seine Absicht: Ein wenig kalter Kaffee, etwas Vanilleeis und Schlagsahne und schon hat man ein kühlendes Getränk mit Kaffeegeschmack. Als unverzichtbar geltendes Getränk für viele, ist es also auch in Sommermonaten, wenn das Thermometer gerne mal die 30° Grad-Grenze erreicht für sie möglich, auf ihren heiß(oder kalt)geliebten Kaffee nicht verzichten zu müssen. Das Zubereiten des Eiskaffees, so wie wir Deutschen ihn bevorzugen und es uns die Österreicher vormachten, ist eigentlich schlicht und hat es dennoch ordentlich in sich. Denn wer auf die ein oder andere Zutat verzichtet oder sie sogar durch eine andere ersetzen will, verfälscht immer den Urgeschmack des einzigartigen Kaltgetränks mit Kaffeegeschmack. Und so funktioniert er am besten: Zwei Kugeln Vanilleeis kommen zuerst ins hohe Glas, dann wird das Eis schnell mit kalten einer kleinen Tasse (Espressotasse) Kaffee übergossen und zum Schluss kommt eine dicke Portion Sahne drauf. Uu guter Letzt drapiert man für die Optik eine Kaffeebohne und etwas Kakaopulver oben drauf, fertig ist das köstliche Getränk. Mit Strohhalm und einem langen Löffel wird er schließlich serviert und zuerst vermischen sich der Kaffee und das Eis, was man genüsslich durch den Halm schlürfen kann, dann die Sahne und was nicht durch den Halm passt, wird schließlich ausgelöffelt.