Lexikon

Was Sie immer schon über Kaffee wissen wollten, finden Sie in unserem Lexikon von A bis Z

Kaffee und alles, was in irgendeiner Form ist dem Thema Kaffee zu tun hat, ist eine Wissenschaft für sich. Geschweige denn, den richtigen Kaffee auch richtig zubereiten zu können. Noch wichtiger ist allerdings, jegliche Begriffe aus der Kaffee-Welt auch tatsächlich deuten und verstehen zu können. Denn wer weiß schon auf Anhieb, was beispielsweise eine Arabicabohne ausmacht, woher sie kommt und warum sie am meisten bei der Kaffeezubereitung bevorzugt wird? Oder wie soll man als Laie wissen, dass eine Siebträgermaschine zwar köstlichen Kaffee herstellt, aber dies eine herkömmliche Cefetiera durchaus auch tut?

Oder hätten Sie gewusst, dass der Crema eigentlich nur die Essenz des Espressos ist, die bei der Herstellung eines Espressos oberhalb bildet? Oder wussten Sie tatsächlich, dass der Mokka nicht aus Italien, sondern aus dem Abendland entstammt und in Italien nicht als Mokka bezeichnet wird, sondern als Ristretto gilt? Diese und viele weitere Fragen, die sich im Zusammenhang mit dem Thema Kaffee, seiner Herstellung, der unterschiedlichen Stärken, Geschmacksrichtungen und Qualitäten erschließen sich ganz automatisch, wenn man mehr wissen möchte. Damit keine Fragen offen bleiben und Sie immer wissen, wovon sie sprechen, was was bedeutet und warum das so ist, bieten wir für Sie diese Möglichkeit, sich von A bis Z in unsrem Lexikon schlau machen zu können.

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